Cabernet franc - Juhász Testvérek Pincészete Cabernet franc - Juhász Testvérek Pincészete

A családi pincészet célja egyedi karakterű, alacsony termésátlagú szőlőből készült minőségi borok előállítása. Az így készített borokat többéves tölgyfa hordós érleléssel, palackos formában értékesítik. A családi vállalkozás évről évre dinamikusan fejlődik. 2018-ban a pincészetet modern palackozósorral és reduktív technológiai berendezésekkel bővítették, amelyek már IFS minősítéssel rendelkeznek. A nagyszülőktől örökölt szőlőültetvényeken kezdték a gazdálkodást és az elsők között voltak, akik saját pincészetet alapítottak az 1990-es években. Jelenleg 100 hektár saját szőlőterületen gazdálkodnak, és 200 hektárt „integrálnak”. Így éves szinten összesen immáron 2500 tonna szőlőt dolgoznak fel. Munkájukat jól igazolják a hazai és nemzetközi versenyeken elért eredmények is.

Kategórianyertes bor: Cabernet Franc Grand Selection 2011

A pincészet hisz abban, hogy az Egri Borvidék egyediségét a dűlős borokon keresztül lehet igazán bemutatni. A kitűnő évjáratból származó cabernet franc a Maklár község határában található Öreghegy-dűlő terméséből készült, tradicionális fakádas erjesztéssel, a több mint háromhetes héjon áztatás ideje alatt naponta kézi csömöszöléssel. A bort ezt követően 24 hónapig érlelték kis tölgyfa hordókban, melyek 40%-a első töltésű, 60%-a pedig másodtöltésű volt. A bor a hosszú palackos érleléssel teljesedett ki igazán. Az érett szeder, áfonya ízeit és illatát a dohány és a kávé teszi különlegessé. Testes, mégis elegáns vörösbor.