A Dobosi család generációk óta foglalkozik bortermeléssel a Balaton-felvidéken, tisztelve a hagyományokat és a őrizve fenntarthatóságot. Pincészetük a Nivegy-völgy szívében található, ahol nagy gondot fordítanak a biogazdálkodásra. A birtokközpont modern infrastruktúrával rendelkezik, melyben a szőlőfeldolgozás, a borkészítés és a palackozás mellett lehetőség nyílik borkóstolók és rendezvények lebonyolítására is. A kiváló minőségű borok alapját a helyi fajták adják: juhfark, kéknyelű és olaszrizling.

Kategórianyertes bor: Bio Juhfark 2022

A Bio Juhfark 2022 egy száraz fehér biobor. Nevét a szőlőfürt juhfarokra emlékeztető alakjáról kapta. Kiemelkedően jó savtartó képességű fajta, ami a klímaváltozás közepette is ideálissá teszi a termesztését. Halványsárga színe és citrusos illatai a Nivegy-völgy meszes jegyeit tükrözik. Kóstoláskor gazdag ízélményt nyújt, amit integrált savak kísérnek. Az organikus termesztésnek köszönhetően teljesen érett bogyókat szüretelnek, így a bor teltebb és tartalmasabb lesz, komplexitása lenyűgöző.