Magyarország borvidékei - 2022
Olaszrizling - Zelna Borászat
A családi borászat története 2014-ben kezdődött néhány hektár szőlővel. Azóta modern pincéjükben két balatonfüredi, egy balatonszőlősi és egy tihanyi dűlőből, összesen 16 hektárról készítenek borokat, szigorúan organikusan, fenntartható gazdálkodást folytatva. Ültetvényeiken uralkodó
a Balatonfüred–Csopaki borvidék legfontosabb fajtája, az olaszrizling, melyet azért is kedvelnek, mert kifejező fajta: egyértelműen közvetíti egy-egy termőhely üzenetét. Fajtaboraik és házasításaik alapját a rizling mellett a szürkebarát, a merlot, a zweigelt és a kékfrankos adja, de folyamatosan
kísérleteznek, tanulnak, és frissítik ültetvényeiket, hogy a termőhely és a fajták karakterén túl azt is megmutathassák boraikkal, amit a környezetükről és a világról gondolnak.
Kategórianyertes bor: "Füred" Olaszrizling 2021
A hegybor a Birtok sorozat egyik legkiemelkedőbb tétele. Termése a balatonfüredi Farkó-kő dűlőből származik, melynek egyedisége a klimatikus adottságok mellett elsősorban a mészköves altalajban rejlik. A vibrálóan friss, szikár savakkal rendelkező, részletgazdag olaszrizling a korábbi évjáratoktól eltérően, a fahordó használatát mellőzve, egyéves tartályos érlelést követően állt össze. Illatában visszafogott, elegáns, ízében a termőhely adta sós ásványosság, a füredi nyár hangulatát idéző citrusfélék, a zöldalma és az őszibarack aromái jutnak kifejezésre. Minősített bio tétel, és vegán tanúsítvánnyal is rendelkezik.