Tokaji aszú - Grand Tokaj Tokaji aszú - Grand Tokaj

A Grand Tokaj Pincészet a Tokaj kereskedőház utódjaként nehéz örökséget vett át s kezdett a megújulásba. A 2013- tól zajló átalakulás a 21. század követelményeinek megfelelő feldolgozó üzem megépítése mellett teljes arculatváltást is eredményezett. A tokaji aszú a világ egyik legkiválóbb és legismertebb természetes édes bora. Az aszúkészítés ma is évszázados hagyományokra vezethető vissza a borvidéken. Szüretkor szemenként szedik le a fürtökről a bogyókat, majd évjáratazonos borban vagy mustban áztatják. Ezt követően történik a préselés, a bor készre erjesztése majd érlelése.

Kategórianyertes bor: Tokaji Aszú 5 puttonyos 2013

A 2013-as nagyon jó évjárat volt, mert magas minőségű, botrytis által teljesen átszőtt aszúszemeket tudtak szüreteltetni. Az alapbor 100% furmint. Illatában nagyon komplex: barack, narancshéj, grillázs, füge és egzotikus virágok jellemzik pici kaporral a végén. Kóstolva a narancs, a birs, a körte és a sárgabarack íze jelenik meg, kis fehércsokoládés, vaníliás aromával, a végén lime-os, grapefruitos, kávés lecsengéssel. A savak kereken és hosszan tartják a bort. Nagy potenciállal rendelkező, hosszú fejlődési szakasz előtt álló, igazi Tokaji nagybor.