Furmint - Mad Wine Borászat

A Mad Wine pincészet célja az egyedülálló mádi termőhely megjelenítése magas minőségű borok által. Jelenleg 20 hektár saját területtel rendelkeznek, s ennek jelentős része első osztályú dűlő. A munka 11 dűlőben folyik, főként Mádon, de Tarcalon és Tállyán is található parcellájuk. Leginkább azokra a kiemelt dűlőkre esett a választásuk, melyeket az 1700-as évek dűlőklasszifikációjától napjainkig a borvidék legjobb potenciálú területeiként tartanak számon. Olyan településszintű bor elkészítésére törekedtek, mely a mádi területekre jellemző ásványos karakterrel bír, jól fogyasztható, magas minőségi követelményeknek felel meg, és mennyiségéből adódóan szélesebb fogyasztói körnek teszi lehetővé a helység adottságainak megismerését.

Kategórianyertes bor: MAD Furmint Selection 2017

A mádi termőhelyek nagyszerűségét kifejező száraz fehérbor, melyben a válogatott, magas minőségű alapanyag révén a történelmi dűlők ásványos karaktere kivételes mélységgel jelenik meg. Összetételében meghatározó a furmint, amelyhez a hárslevelű kedvessége, gyümölcsössége társul. A részleges hordós érlelés hozzájárul a komplex struktúrához, a hordó fűszeres jegyei harmonikusan egészítik ki az érett gyümölcsös és minerális jegyeket. Összetett savszerkezettel rendelkező, testes, hosszú lecsengésű válogatás.

A MAD Wine Borászat egyik bora pohárba öntés közben