Olaszrizling - Fodorvin Családi Pincészet

A családi pince 1858-ban épült Aszófőn, a Vörösmáli-dűlőben. Azóta a család több generációja dolgozott a Balaton-felvidéki területek kiváló magyar boraiért. Céljuk, hogy az ősök hagyatékát méltóképpen tovább vigyék. Összesen 9 hektáron gazdálkodnak, széles fajtaválasztékkal dolgoznak, rozé, fehér- és vörösborokat is készítenek. Boraik többségében a könnyedség és gyümölcsösség dominál, ezek a tételek reduktív technológiával készülnek. A legkiemelkedőbb, dűlőszelektált boraikat fahordóban is érlelik. Munkájuk eredményességét jelzik a hazai és a nemzetközi borversenyeken elért sikerek. A birtokközpont a Káli-medencében, Szentbékkállán található.

Kategórianyertes bor: Aszófői Olaszrizling 2020

Az Aszófőn, az Öreghegyi- és a Vörösmáli-dűlőben termett alapanyag együtt került feldolgozásra. A reduktív módon készült bor jellegzetes zöldessárga színű, illatában a citrusos és a vegetális jegyek dominálnak. Telt íze kellemes savakkal egészül ki. A 2020-as évjáratú Aszófői Olaszrizling fogyasztása aperitifnek, illetve levesekhez, salátákhoz és fehér húsból készült ételekhez javasolt.